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Restaurant in Cala Gonone des 'Hotel Brancamaria'
Panoramarestaurant in Cala Gonone, zwischen dem mediterranen Gestrüpp und dem Blau von Orosei
Früher oder später kommt diese Frage im Urlaub: Wo kann man in Cala Gonone essen?
Das Restaurant des Hotels Brancamaria ist ein panoramarestaurant in Cala Gonone, das für die Hotelgäste und für externe Kunden nur mit Reservierung geöffnet ist.
Entlang der Panoramastraße zum Golf von Orosei bietet es eine Küche, die sardische Tradition, lokale Produkte und Angebote aus Meer und Land vereint, mit einem beeindruckenden Blick auf den Supramonte und die Küste.
Am Abend wird es der perfekte Ort, um einen Tag zu beenden, der zwischen Stränden, Ausflügen und Trekking verbracht wurde, mit traditionellen Gerichten, sardischen Weinen und Momenten, die der Entdeckung der Aromen der Insel gewidmet sind, zwischen dem stolzen Charakter des Supramonte und der Frische des Meeres. Für alle, die möchten, ist das Restaurant auch mittags geöffnet.
Das Restaurant des Hotels Brancamaria ist ein panoramarestaurant in Cala Gonone, das für die Hotelgäste und für externe Kunden nur mit Reservierung geöffnet ist.
Entlang der Panoramastraße zum Golf von Orosei bietet es eine Küche, die sardische Tradition, lokale Produkte und Angebote aus Meer und Land vereint, mit einem beeindruckenden Blick auf den Supramonte und die Küste.
Am Abend wird es der perfekte Ort, um einen Tag zu beenden, der zwischen Stränden, Ausflügen und Trekking verbracht wurde, mit traditionellen Gerichten, sardischen Weinen und Momenten, die der Entdeckung der Aromen der Insel gewidmet sind, zwischen dem stolzen Charakter des Supramonte und der Frische des Meeres. Für alle, die möchten, ist das Restaurant auch mittags geöffnet.
Die Menüs der Chefköchin Roberta: Erde, Meer und Hände im Teig
An der Spitze der Brigade interpretiert die Chefköchin Roberta die Klassiker der lokalen Tradition mit Respekt und zeitgenössischem Feingefühl neu. Die Abendkarte hebt die kurze Lieferkette und die Frische der Zutaten hervor:
- Die ersten der Tradition: frische, täglich von Hand gezogene Pasta, wie die Culurgiones, gewürzt mit Einfachheit, bis hin zu Meeresinterpretationen mit der sardischen Fregola und dem lokalen Fang.
- Meer und Land in Harmonie: frischer Fisch, der mit zarten Garverfahren verarbeitet wird, um sein Wesen zu bewahren, begleitet von ausgewählten Fleischstücken aus den Zuchtbetrieben des Hinterlandes.
- Sardisches Abendessen mit Degustationsmenü: Routen, die konzipiert wurden, um die gastronomische Seele Sardiniens durch sorgfältige Kombinationen und eine Auswahl regionaler Weinetiketten wie Cannonau und Vermentino zu erzählen.
Von den ersten Lichtstrahlen des Morgens bis zum Sonnenuntergang
Was finden Sie bei Ihrem Erwachen?
Ein Buffetfrühstück mit Gebäck und Kuchen, frisch gebacken von Gianna, der Konditorin, duftenden Teigwaren, Brot, Wurst und Käse aus der Region, frischem Obst und Gemüse der Saison. Neben dem Buffet haben wir eine Speisekarte mit einigen zusätzlichen Vorschlägen mit Eiern als Hauptdarstellern, Spiegelei, Benedict-Eiern und Omelettes. Für doppeltes Vergnügen können Sie das Frühstück auch außen auf der Terrasse genießen, damit Sie sich an der Schönheit der Landschaft erfreuen können.
Und am Abend?
Nach der Rückkehr vom Meer oder von den Ausflügen empfehlen wir Ihnen, auf der Terrasse eine Pause einzulegen, um einen Cocktail oder ein Glas lokalen Wein zu genießen, begleitet von regionalen Köstlichkeiten wie Pane Carasau oder Guttiau. Ein Toast, den Sie in Erinnerung behalten werden, während das Meer und der Himmel ihre Farbe ändern.
Zum Abendessen in unserem Restaurant in Cala Gonone können Sie jeden Abend aus 3 Vorspeisen und 3 Hauptgerichten wählen, die immer mindestens eine vegetarische Option enthalten, und zum Abschluss erwartet Sie immer ein Dessert oder Obst.
Zum Abendessen in unserem Restaurant in Cala Gonone können Sie jeden Abend aus 3 Vorspeisen und 3 Hauptgerichten wählen, die immer mindestens eine vegetarische Option enthalten, und zum Abschluss erwartet Sie immer ein Dessert oder Obst.
Neben den Gerichten auf der Karte ist immer ein Buffet mit zusätzlichen Gemüsesorten vorhanden.
Jede Woche organisieren wir spezielle Abende wie das sardische Abendessen: ein spezielles Menü mit typischen Gerichten der Tradition, die Sie probieren können, während Sie dem “Cantu a tenore” lauschen, einer Art sardischem Chorgesang, der aus der agrarisch-pastoralen Welt stammt. Der Gesang a tenore wurde 2005 von der UNESCO in die immateriellen Kulturgüter der Menschheit aufgenommen.
Jede Woche organisieren wir spezielle Abende wie das sardische Abendessen: ein spezielles Menü mit typischen Gerichten der Tradition, die Sie probieren können, während Sie dem “Cantu a tenore” lauschen, einer Art sardischem Chorgesang, der aus der agrarisch-pastoralen Welt stammt. Der Gesang a tenore wurde 2005 von der UNESCO in die immateriellen Kulturgüter der Menschheit aufgenommen.
Eine einladende und sichere Küche: glutenfreie, laktosefreie und vegane Optionen
Unter den Restaurants in Cala Gonone zeichnet sich das Restaurant des Hotel Brancamaria durch die Aufmerksamkeit aus, die den speziellen Ernährungsbedürfnissen gewidmet wird.
Unsere Küche bietet laktosefreie Gerichte, vegetarische und vegane Gerichte, die reich an Geschmack sind.
Probieren… und selbst überzeugen!
Unsere Küche bietet laktosefreie Gerichte, vegetarische und vegane Gerichte, die reich an Geschmack sind.
Probieren… und selbst überzeugen!
Häufig gestellte Fragen
Restaurantseite
Ist das Restaurant des Hotel Brancamaria auch für Nicht-Hotelgäste geöffnet?
Gibt es Alternativen für Laktoseintolerante oder Vegetarier?
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