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Restaurant à Cala Gonone de l'Hotel Brancamaria
Restaurant panoramique à Cala Gonone, entre maquis méditerranéen et bleu du golfe d'Orosei
Tôt ou tard, une question se pose pendant les vacances : où manger à Cala Gonone ?
Le Restaurant de l’Hôtel Brancamaria est un restaurant panoramique à Cala Gonone ouvert aux clients de l’hôtel et aux visiteurs exterieurs sur réservation.
Situé le long de la route panoramique qui mène au Golfe d'Orosei, il propose une cuisine qui allie tradition sarde, produits locaux et propositions de mer et de terre, avec une vue imprenable sur le Supramonte et la côte.
Le soir, il devient l'endroit parfait pour conclure une journée passée entre plages, excursions et trekking, avec des plats traditionnels, des vins sardes et des moments dédiés à la découverte des saveurs de l’île, entre le caractère sauvage du Supramonte et la fraîcheur de la mer. Pour ceux qui le souhaitent, le restaurant est également ouvert le midi.
Le Restaurant de l’Hôtel Brancamaria est un restaurant panoramique à Cala Gonone ouvert aux clients de l’hôtel et aux visiteurs exterieurs sur réservation.
Situé le long de la route panoramique qui mène au Golfe d'Orosei, il propose une cuisine qui allie tradition sarde, produits locaux et propositions de mer et de terre, avec une vue imprenable sur le Supramonte et la côte.
Le soir, il devient l'endroit parfait pour conclure une journée passée entre plages, excursions et trekking, avec des plats traditionnels, des vins sardes et des moments dédiés à la découverte des saveurs de l’île, entre le caractère sauvage du Supramonte et la fraîcheur de la mer. Pour ceux qui le souhaitent, le restaurant est également ouvert le midi.
Les menus de la Chef Roberta : entre terre, mer et savoir-faire
À la tête de sa brigade, la cheffe Roberta revisite les grands classiques de la tradition locale avec respect et une sensibilité contemporaine. La carte du soir met à l’honneur les produits frais et les circuits courts :
- Les pâtes de la tradition : pâtes fraîches faites à la main chaque jour, comme les culurgiones préparés avec simplicité, mais aussi des créations inspirées de la mer avec la fregola sarde au poisson local.
- Mer et terre en harmonie : poisson frais préparé avec des cuissons délicates pour préserver son essence, accompagné de morceaux de viande sélectionnés auprès d'élevages de l'arrière-pays.
- Dîner sarde avec menu dégustation : parcours imagnié pour raconter l'âme gastronomique de la Sardaigne à travers des accords soignés et une sélection de bouteilles de vin régionaux comme le Cannonau et le Vermentino.
Des premières lueurs du matin jusqu’au coucher du soleil
Que trouverez-vous à votre réveil ?
Un petit-déjeuner buffet avec des pâtisseries et des gâteaux sortis du four par Gianna, la pâtissière, des produits de boulangerie parfumés, du pain, des charcuteries et des fromages du terroir, des fruits et des légumes frais de saison. En complément du buffet, une carte propose plusieurs spécialités à base d’œufs, préparées à la demande : œufs au plat, œufs Bénédicte ou omelettes. Pour encore plus de plaisir, vous pouvez également déguster le petit-déjeuner à l’extérieur sur la terrasse, et laisser vos yeux s’habituer en douceur à la beauté des paysages.
Et le soir ?
À votre retour de la mer ou des excursions, nous vous conseillons de faire une pause sur la terrasse pour déguster un cocktail ou un verre de vin local, accompagné de délices régionaux tels que le pain carasau ou guttiau. Un moment privilégié à savourer tandis que la mer et le ciel changent peu à peu de couleur.
Pour le dîner dans notre restaurant à Cala Gonone, chaque soir vous pouvez choisir parmi 3 plats de pâtes et 3 seconds plats qui incluent toujours au moins une option végétarienne et pour terminer, un dessert ou des fruits vous attendent toujours.
Pour le dîner dans notre restaurant à Cala Gonone, chaque soir vous pouvez choisir parmi 3 plats de pâtes et 3 seconds plats qui incluent toujours au moins une option végétarienne et pour terminer, un dessert ou des fruits vous attendent toujours.
En plus des plats du menu, il y a toujours un buffet de légumes supplémentaires.
Chaque semaine, nous organisons des soirées spéciales comme le dîner sarde : un menu dédié avec les plats typiques de la tradition à déguster tout en écoutant le “Cantu a tenore”, un genre de chant choral sarde qui provient du monde agro-pastoral. En 2005, le Chant a tenore a été inscrit par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Chaque semaine, nous organisons des soirées spéciales comme le dîner sarde : un menu dédié avec les plats typiques de la tradition à déguster tout en écoutant le “Cantu a tenore”, un genre de chant choral sarde qui provient du monde agro-pastoral. En 2005, le Chant a tenore a été inscrit par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Une cuisine généreuse et attentive : sans gluten, sans lactose et vegan
Parmi les restaurants de Cala Gonone, Lle restaurant de l’Hotel Brancamaria accorde une attention particulière aux besoins alimentaires spécifiques de ses clients.
Notre cuisine propose des plats sans lactose, ainsi que des plats végétariens et végans riches en saveurs.
À déguster… pour y croire !
Notre cuisine propose des plats sans lactose, ainsi que des plats végétariens et végans riches en saveurs.
À déguster… pour y croire !
Questions fréquemment posées
Page Restaurant
Le restaurant de l'hôtel Brancamaria est-il également ouvert aux personnes qui ne séjournent pas à l'hôtel ?
Existe-t-il des options pour les personnes intolérantes au lactose ou végétariennes ?
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